Hvide Sande Røgeri valgte at bruge tiden under nedlukningen i første halvår af 2021 til at rykke rundt på stedets store fiskebuffet, og jeg fik til opgave at designe et komplet nyt interiør, bygget op fra bunden i autentisk Hvide Sande-stil.
Buffeten er bygget op fra bunden, med krydsfinér og korpus fra HTH-underskabe.
Min første tanke var at bygge selve fiskebuffeten, så den kom til at fremstå som siden af en traditionel, blå Hvide Sande-kutter, og at understrege den maritime atmosfære med store sort/hvide fotostater med stemningsbilleder fra Æ Tysk'havn. En idé, indehaverne Anders og Henrik heldigvis var med på.
Linjen mellem den røde bundmaling og de kutterblå sider, og det langsgående, imiterede skandæks markering er med til at binde lokalet visuelt sammen.
Baren, salatbaren, og de 3 massive søjler i midten af lokalet fik samme kutterbeklædning som buffeten. Undervejs i arbejdet, foreslog Anders at vi lavede en kaptajnsskygge til baren, magen til den, man traditionelt har brugt på kutternes styrehuse, og pludselig begyndte tingene for alvor at samle sig.
Efter at have færdiggjort arbejdet i spisestedet, fik jeg nogle måneder senere til opgave at lave en tilsvarende nyindretning i det tilstødende selskabslokale, hvor jeg valgte et lidt mere afdæmpet, blåligere farveskema.
Så kan man lide stilen eller ej; slidt, bedaget kutterbeklædning . . . men helt ærligt, hvis ikke hér, i Hvide Sande, hvor så? ⚓
